Makrela grilovaná v papieri na pečenie

Makrela, ktorá sa griluje zabalená v papieri na pečenie, ktorý následne položíte na panvicu a tú dáte na gril, je úplne vynikajúca, dokonale prepečená a bez silného rybieho zápachu. Toto jednoducho musíte vyskúšať!

Čo budete potrebovať

• 1 ryba čerstvá makrela, filetovaná
• 2 šálky ryžovej vody
• 1 lyžička octu
• 2 lyžičky oleja
• 1 lyžica sójovej omáčky, na podávanie
• 2 plátky citróna, na podávanie

Postup

• Makrelu namočte na 5 minút do ryžovej vody.
• Rybu vyberte z vody a úplne osušte papierovou utierkou.
• Naneste tenkú vrstvu octu na obe strany mäsa a kože makrely.
• Potrite kúsok papiera na pečenie trochou oleja.
• Filet z makrely vložte do papiera na pečenie a preložte ho cez rybu.
• Dvakrát preložte strany papiera, aby ste vytvorili balenie a uzavrite rybu vo vnútri.
• Rozpáľte gril na stredne nízku teplotu a rybu v papieri vložte preloženou stranou dole do veľkej panvice vhodnej na gril.
• Prikryte pokrievkou a grilujte 6–7 minút.
• Otočte rybu v papieri na druhú stranu a zakryte pokrievkou.
• Grilujte ďalších 5-6 minút.
• Balíček otvorte pomocou nožníc a nechajte uniknúť paru.
• Grilovanú makrelu položte na servírovací tanier s kolieskami citróna a sójovou omáčkou na namáčanie.
• Až budete pripravení podávať, vytlačte na rybu citrón.
• Vezmite kúsok ryby a zľahka ju ponorte do sójovej omáčky.
• Podávajte s ryžou.