Makrela z grilu s korenenou krustou

Grilovaná celá makrela s krustičkou z cesnaku, rasce a koriandra je jeden z najlepších spôsobov, ako pripraviť rybu. Presvedčte sa sami!

Čo budete potrebovať

• 2 malé celé makrely, vypitvané a orezané
• olivový olej
• soľ a čierne korenie
• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžičky rasce
• 2 lyžičky koriandra
• pol citróna, na podávanie

Postup

• Opláchnite a osušte makrely a ostrým nožom urobte 3-4 zárezy na každej strane každej ryby.
• Bohato osoľte, okoreňte, pokvapkajte olivovým olejom a všetko votrite do rýb.
• Strúčik cesnaku olúpte a nasekajte nadrobno.
• Koriander a rascu ľahko rozdrvte v mažiari a vmiešajte nasekaný cesnak.
• Predhrejte gril na maximum.
• Umiestnite makrely na grilovací rošt a pod neho dajte tácku.
• Makrely grilujte 3 minúty z jednej strany, opatrne ich obráťte a grilujte 3 minúty z druhej strany.
• Každú rybu posypte zmesou korenia a vráťte na 1–2 minúty pod gril, kým korenie nebude voňavé a ľahko pripálené.
• Makrely servírujte s klinmi citróna.