Mandľové makrónky s citrónovým nádychom

Svieža variácia na klasické amaretti, ktorá sa vyznačuje intenzívnou citrusovou chuťou, vďaka ktorej sa skvele hodí k čaju.

Ingrediencie

• 250 g nelúpaných mandlí
• 150 g cukru krupica
• 110 g bielkov
• čerstvá citrónová kôra z 3 citrónov
• potravinárska mandľová aróma
• práškový cukor

Postup

1. V mixéri najemno rozmixujte mandle s cukrom.
2. Nastrúhajte kôru z troch citrónov.
3. Rozomleté ​​mandle s cukrom dajte do misy, pridajte nastrúhanú citrónovú kôru, vaječné bielky a mandľovú arómu.
4. Všetky ingrediencie premiešajte stierkou a potom rukami vypracujte na cesto.
5. Následne z cesta vytvarujte guličky s veľkosťou vlašského orecha a odkladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Posypte práškovým cukrom a pečte približne 35 minút v rúre vyhriatej na 160 °C.