Mandľové sušienky s višňami amarena

Tieto lahodné mandľové makrónky sa v ústach priamo rozplývajú. Vyskúšajte, uvidíte, že na nich nie je nič zložité!

Ingrediencie

• 330 g nelúpaných mandlí
• 150 g cukru krupica
• 135 g višní amarena
• 115 g bielkov
• práškový cukor

Postup

1. Mandle s cukrom vložte do mixéra a rozmixujte na jemný prášok.
2. Preložte do misy, pridajte bielok a stierkou zmes premiešajte.
3. Odoberte malú časť cesta o veľkosti vlašského orecha a rukami z neho vytvarujte guľôčku, ktorú položte na plech s papierom na pečenie.
4. Rovnakým spôsobom postupujte aj so zvyšným cestom. Mali by ste získať približne 25 sušienok amaretti.
5. Navlhčite si prsty vodou a vtlačte ich do stredu každej guličky, aby vznikla priehlbina.
6. Do každej priehlbiny vložte višňu amarena.
7. Posypte práškovým cukrom a pečte v statickej rúre s teplotou 160 °C približne 30 minút.