Marhuľovo-kokosové guličky so zázvorom

Tento recept bol inšpirovaný vegánskymi čokoládovo-karamelovými guličkami. Základ tvoria zdraviu prospešné semená s obsahom omega 3.

Nie je to len obyčajná sladkosť, ale zároveň aj výživná rýchla desiata, do ktorej sa s chuťou zahryznete. Vynikajúca chuť ide ruka v ruke s jemnosťou.

Ingrediencie:

• 1/4 hrnčeka zlatých ľanových semienok
• 1/4 hrnčeka konopných semienok
• 1/2 hrnčeka mandlí
• 1/2 hrnčeka sušeného strúhaného kokosu
• 150 g sušených marhúľ
• 3 čerstvé datle
• Štipka soli

Postup:

• Marhule dáme do misky, zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút odstáť. Potom marhule precedíme, opláchneme, osušíme a nakrájame na štvrťky.
• Do nádoby mixéra dáme ľanové aj kopné semienka, mandle a 1/4 hrnčeka kokosu. Na najvyššiu rýchlosť rozmixujeme, až bude mať všetko konzistenciu ako múka.
• Keď máme hotovo, pridáme marhule, nakrájané datle, soľ a pulzným tlačidlom mixujeme tak dlho, kým sa všetky suroviny nespoja. Nie je na škodu niekoľkokrát oddeliť kúsky zo stien misy.
• Nakoniec misu vyberieme zo základne a prisypeme zvyšnú 1/4 hrnčeka kokosu. Zmes bude lepkavá, ale dobre sa s ňou pracuje.
• Pripravíme si tanier alebo tácku, posypeme kokosom az cesta tvoríme rovnako veľké guličky, ktoré skladáme na tanier.
• Vložíme do chladničky a necháme 1 hodinu vychladiť.
• Potom už len stačí naservírovať.