Marinované olivy s plnkou z ančovičiek

V tomto recepte sa výrazná chuť olív snúbi s ančovičkami a kaparmi. Výsledkom je lahôdka, ktorej nikto neodolá.

Ingrediencie

• 300 g nakladaných zelených olív (s kôstkou či bez)
• 60 g strúhanky
• 40 g nakladanej zeleniny (napríklad Moravanka)
• 1 chilli paprička
• 1 strúčik cesnaku
• 2 PL strúhaného parmezánu
• 1 PL kapár
• 2 PL bieleho octu
• 2 PL olivového oleja
• 2 ančovičky nakladané v oleji
• čerstvá petržlenová vňať
• klinček
• oregano
• soľ

Postup

• Olivy a zeleninu zlejte z nálevu.
• Kapary opláchnite pod tečúcou vodou a vyžmýkajte.
• Všetky ingrediencie na náplň zmiešajte vložte do kuchynského robota.
• Rozmixujte na „mrveničku“.
• Potom pridajte ocot a olej a ešte niekoľko sekúnd mixujte.
• Výsledkom by mala byť hladká, mäkká, nelepivá zmes.
• Olivy zvisle na jednej strane narežte tak, aby ste ich úplne nerozdelili.
• Olivy opatrne naplňte a následne ľahkým tlakom uzavrite.
• Plnené olivy dajte na hodinu do chladničky.