Marinovaný bravčový bôčik

Naším ďalším tipom, ako využiť pomalý hrniec , je pomaly pečený bôčik. Pokiaľ máte záľubu v tučnom mäse, potom vám tento recept určite urobí veľkú radosť.

Ingrediencie:

• 1 kg bravčového bôčika

Na omáčku:

• 1 l vody
• 1 lyžička prelisovaného cesnaku
• 1 lyžička nastrúhaného zázvoru
• 2 lyžice cukru
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 3 lyžice červeného vína
• 1 kúsok celej škorice
• 1 hviezdička anízu
• štipka kardamóm

Marináda:

• 2 lyžičky nastrúhaného zázvoru
• 2 lyžice medu
• 4 lyžice hnedého cukru
• 6 lyžice sójovej omáčky
• ½ lyžičky chilli plátkov

Postup:

• Všetky ingrediencie na omáčku dajte do pomalého hrnca, pridajte naporciovaný bôčik.
• Varte na nízky stupeň 6 hodín.
• Potom bôčik vyberte, osušte a ugrilujte do chrumkava zo všetkých strán.
• Ingrediencie na marinádu si zmiešajte v hrnci a priveďte do varu.
• Bôčik podávajte podliaty marinádou.