Maslové belgické z Liege

Ak chceme ochutnať naozaj tie najlepšie recepty na vafle, potom je táto receptúra skutočne skvelým favoritom. Nielen, že sú úžasne nadýchané, ale aj perfektne sladučké a jemné.

Ingrediencie:

• 1 hrnček mlieka
• 2 lyžičky sušeného droždia
• 3 polievkové lyžice hnedého cukru
• 4 a 1/4 hrnčeka polohrubej múky
• 1 lyžička morskej soli
• 1 lyžica vanilkového extraktu
• 14 lyžíc rozpusteného neslaného masla
• 2 vajcia
• 1 hrnček práškového cukru

Postup:

• Zahrejeme mlieko, aby bolo vlažné a pridáme doň droždie a hnedý cukor. Ľahko zamiešame a necháme 15 minút na teplom mieste.
• Do nádoby stojanového mixéra/kuchynského robota nasypeme polohrubú múku, soľ, vanilkový extrakt, rozpustené maslo a vajcia.
• Prilejeme pripravený kvások a nasadíme miešací nástavec.
• Na nízku rýchlosť miešame, aby sa všetko premiešalo. Potom prepneme na najvyššiu rýchlosť a šľaháme po dobu 1 minúty.
• Pridáme práškový cukor a znova premiešame.
• Nádobu vyberieme zo stojana, cesto preložíme do inej misky, zakryjeme utierkou a necháme 2 hodiny kysnúť na teplom mieste.
• Po uplynutí tejto doby rozdelíme cesto na 8 rovnakých kúskov a predhrejeme si vaflovač. Povrch na pečenie postriekame kuchynským sprejom.
• Jeden kúsok cesta po druhom vložíme do prostrednej časti vaflovača a pečieme 4 až 5 minút.
• Takto upečieme všetky kúsky a ozdobíme podľa chuti. Napríklad čučoriedkami a jahodami so šľahačkou.