Maslové sušienky na Veľkú noc

Máte najradšej maslové sušienky? Urobte si ich poctivo a po domácky. Navyše s farebnou polevou budú vyzerať naozaj skvele a budú tak slávnostne zdobiť váš stôl.

Ingrediencie na sušienky

½ hrnčeka masla
1 hrnček cukru
1ks vajcia
1 lyžička vanilkového extraktu (môžete nahradiť kvalitným vanilkovým cukrom)
½ lyžičky prášku do pečiva
¼ lyžičky soli
2 hrnčeky hladkej múky

Ingrediencie na polevu

3 hrnčeky práškového cukru
2 lyžice sušených bielkov (môžete nahradiť 2 väčšími bielkami)
¼ hrnčeka vody (ak použijete čerstvé bielky, vodu nepotrebujete)
½ lyžičky vanilkového extraktu
potravinové farbivá

Postup

Pomocou elektrického mixéra miešajte vo veľkej mise maslo a cukor, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná. Pridajte vajcia a vanilku.
Znížte otáčky na minimum a vsypte prášok do pečiva a soľ. Postupne pridávajte múku, kým cesto nie je dôkladne premiešané.
Vytvorte z neho guľu a tesne ju obaľte do potravinovej fólie. Doprajte jej minimálne hodinu v chladničke, pokiaľ nie je pevná. Ideálne ju nechajte v chlade odpočívať celú noc.
Rúru predhrejte na 175 °C. Plechy vyložte papierom na pečenie.
Cesto vyberte z chladničky a počkajte 5-10 minút.
Na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkajte tenké cesto. Pomocou vykrajovačov v tvare vajcia vytvorte malé vajíčka. Zo zvyškov opäť podplácajte guľu, vyvaľkajte ju a pokračujte vo vykrajovaní.
Pečte 8-10 minút podľa hrúbky cesta. Nechajte asi minútu vychladnúť a potom sušienky presuňte na mriežku, aby úplne vychladli.
Na polevu zmiešajte sušené bielky a práškový cukor. Pridajte vodu a vanilkový extrakt a miešajte ručným mixérom na stredné otáčky, pokiaľ zmes nebude hladká. Pokiaľ bude poleva veľmi hustá, pridajte vodu, pokiaľ bude príliš tekutá, dodajte cukor.
Rozdeľte polevu do niekoľkých mištičiek a zafarbite ich vybranými potravinovými farbivami. Nezabudnite na to, že pokiaľ použijete tekuté farbivá, bude to mať vplyv na konzistenciu polevy, prípadne potom pridajte cukor.
Pomocou zdobičky naneste polevu na sušienky. Pokiaľ budete pridávať druhú vrstvu v bielej alebo inej farbe, počkajte pred ďalším zdobením aspoň hodinu, aby už nanesená poleva dobre stuhla.