Mäso na špajli s mletým bravčovým mäsom

Každý má rád tajný recept na šašlik, ktorý sa obvykle dedí z rodiny na rodinu. O tom, aký krehký a chutný mäsový špíz je, často rozhoduje tajná marináda, o ktorú sa s vami podelíme.

Čo budeme potrebovať

• 2 kg mletého bravčového mäsa
• 1 lyžička bobkového listu v prášku
• 4 stredné cibule (nakrájané nadrobno)
• 2 lyžičky soli
• 2 lyžičky korenia podľa chuti
• 2 lyžice oleja
• 250 ml minerálnej vody
• pálivá paprika (voliteľne)

Postup

• Vo veľkej mise zmiešajte mäso, nakrájanú cibuľu, bobkový list, soľ, olej a vodu.
• Rukami všetko premiešajte, dajte cez noc do chladničky marinovať, minimálne však na 4 hodiny.
• Mäso tvarujte do guličiek a tie potom opatrne napichnite na kovové špajle a položte ich na plech do rúry.
• Predhrejte si rúru na 200 stupňov.
• Vložte šašlik do rúry a pečte prikrytý alobalom približne 30 minút.
• Potom alobal zložte a pečte ďalších 20 minút.