Mäso pečené so zeleninou

S týmto receptom sa nebudete nijako trápiť. Je to tak trochu šup šup. Rýchla príprava a skvelá chuť. Možno to pri servírovaní nebude vyzerať ako jedlo z nejakej vyhlásenej reštaurácie, ale rozhodne bude stáť za to.

Ingrediencie:

• 2,5 kg bravčové pliecko
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica čerstvého tymiánu
• Hrubá morská soľ
• Mleté čierne korenie
• 4 – 5 mrkví
• 3 stonky stopkového zeleru
• 1 kg zemiakov
• 2 stredne veľké cibule

Postup:

• Cesnak olúpte a nasekajte najemno spolu s tymianom.
• Dajte do misky, pridajte soľ a korenie, premiešajte a vzniknutou zmesou obaľte mäso zo všetkých strán.
• Rúru predhrejte na 190 ° C a pripravte si vyšší pekáčik.
• Položte doň mäso tukovou stranou nahor a trochu podlejte.
• Vložte do rúry a pečte zhruba 2 a pol hodiny.
• Medzitým si očistite zeleninu, pokrájajte na podobne veľké kusy a cca 45 minút pred koncom pečenia pridajte k mäsu do pekáča.
• Pečte s mäsom a až bude zelenina mäkká, preložte ju na servírovací tanier a nechajte zhruba 10 – 15 minút odpočívať.
• Nakoniec k zelenine pridajte aj mäso, prelejte šťavou z pekáča a môžete servírovať.
• Ako príloha je ideálny čerstvý chrumkavý chlieb.