Mäsové guličky s omáčkou z čedaru

Guličky z mletého mäsa sú lahodné samy o sebe. Ako ich ale ešte vylepšiť? Jednoducho! Povarte ich v dokonalej syrovej omáčke a budete sa oblizovať.

Čo budete potrebovať

Na mäsové gule:

• 500 g mletého kuracieho mäsa
• 1 šálka panko strúhanky alebo obyčajné strúhanky
• 1 malé vajcia
• 1/3 šálky strúhaného parmezánu
• soľ a korenie
• 2 lyžice olivového oleja

Na syrovú omáčku:

• 3 lyžice masla
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 šálka mlieka
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1 šálka čerstvo nastrúhaného čedaru
• 1 lyžička mletej horčice (voliteľné)
• soľ a korenie
• čerstvo nasekaná petržlenová vňať

Postup

• Všetky ingrediencie na mäsové guličky okrem oleja dajte do misy a dobre premiešajte rukami.
• Pomocou lyžice zo zmesi tvorte guličky.
• Zahrejte 1 lyžicu oleja na nepriľnavej panvici na stredne vysokom plameni.
• Pridajte polovicu mäsových guličiek a opekajte 5 minút.
• Preložte hotové mäsové guličky do misy a opakujte so zvyšnou dávkou.
• Znížte plameň na strednej a pridajte maslo.
• Akonáhle sa rozpustí, pridajte múku a premiešajte.
• Pomaly prilievajte mlieko a šľahajte, kým sa nezbavíte všetkých hrudiek.
• Potom zašľahajte kurací vývar.
• Neustále šľahajte,
• Akonáhle omáčka zhustne, pridajte syr a miešajte, kým sa nerozpustí.
• Potom pridajte mletú horčicu, soľ a korenie podľa chuti.
• Mäsové guličky vráťte do omáčky a premiešajte.
• Podávajte s cestovinami podľa výberu!