Mäsové guličky so smotanovou omáčkou s bourbonom

Malé mäsové guličky plné chuti podávané s krémovou omáčkou z bourbonu a šalotky sa stanú jedným z najlepších pokrmov, ktoré ste kedy jedli. Navyše sú ľahké na prípravu, nízkosacharidové, keto a bez lepku.

Čo budete potrebovať

Na mäsové guličky:

• 500 g mletého srnčieho mäsa
• 200 g mletého bravčového mäsa
• 3 lístky šalvie, nasekané najemno
• 1 vajce
• 1 lyžička soli
• ½ lyžičky korenia
• olivový olej na vyprážanie

Na omáčku:

• ½ šálky smotany na šľahanie
• ¼ šálky bourbone
• 1 nakrájaná šalotka

Postup

• Zmiešajte mleté ​​srnčie mäso, mleté ​​bravčové, vajcia a korenie.
• Vytvarujte približne 32 guličiek s priemerom cca 4 cm.
• Rozpáľte ťažkú ​​panvicu na vysokom plameni.
• Pridajte trochu olivového oleja.
• Pridajte mäsové guličky a opekajte ich z každej strany asi 5 minút.
• Vypnite sporák.
• Guľôčky preneste do nádoby vhodnej do rúry a pečte ďalších 5 minút pri 175 °C.
• Do panvice nalejte trochu bourbonu a zoškrabte zvyšky zo dňa.
• Zapnite sporák na stredný stupeň.
• Pridajte šalotku.
• Šľahajte a pomocou šľahača uvoľnite opečené kúsky na panvici.
• Pridajte smotanu a nechajte variť, kým omáčka nezhustne.
• Mäsové guličky preložte na servírovaciu tácku a lyžicou na ne nalejte omáčku.
• Ihneď podávajte.