Mätové tzatziki bez kôpru

Tento recept na originálnu grécku omáčku je skvelou alternatívou bez kôpru a je ideálny pre pitas, shawarmas alebo ako dip. Táto krémová omáčka je hotová za 5 minút a je vyrobená z jednoduchých a čerstvých surovín. Hlavne nie je potrebný žiadny kôpor! Tento recept je vegetariánsky, keto a bez lepku.

Čo budeme potrebovať

1. 375 g nesladeného gréckeho jogurtu
2. 250 g nastrúhanej uhorky
3. 2 strúčiky cesnaku (prelisovaný)
4. 2 lyžice olivového oleja
5. Citrónová šťava (z jedného citróna)
6. ½ lyžičky himalájskej morskej soli
7. ½ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
8. 30 g nasekanej čerstvej mäty

Postup

1. Uhorku si olúpeme a nahrubo nastrúhame
2. Potom ju ručne vytlačíme, aby sme sa zbavili čo najväčšieho množstva prebytočnej vody
3. Takto pripravenú uhorku dáme bokom
4. Do mixéra pridáme grécky jogurt, strúčiky cesnaku, olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie
5. Mixujeme pri nízkej rýchlosti, kým sa všetky prísady dobre nespoja
6. Do misky pridáme jogurtovú omáčku a vmiešame čerstvú mätu a nastrúhanú uhorku
7. Pridajte nasekanú mätu a zamiešame