Medové perníčky hneď mäkké

Každá gazdinka chce mať perníčky po upečení mäkké a vláčne. Tento recept vám v tom pomôže.

Ingrediencie:

• 50 dkg hladkej múky
• 16 dkg práškového cukru
• 12,5 dkg Hery
• 12,5 dkg medu
• 2 rovné lyžičky mletej škorice
• 2 rovné lyžičky perníkového korenia
• 1 rovná lyžička jedlej sódy

Postup

• Múku s jedlou sódou preosejeme na dosku, pridáme preosiaty práškový cukor, vlažnú rozpustenú Heru, vlažný rozpustený med a korenie.
• Vypracujeme cesto a necháme ich hodinu odležať v chlade.
• Potom ich rozvaľkáme na plát s výškou zhruba 5 mm a vykrajujeme ľubovoľné tvary.
• Zvoľna upečieme.
• Ešte horúce ich potrieme rozšľahaným vajcom. Nemusíme nechávať uležať, perníčky sú ihneď mäkké.