Medové perníčky s mandľami

Recept na vianočné perníčky s medom patrí k tým najobľúbenejším. Táto verzia je navyše obohatená o mandle.

Ingrediencie

• 75 g masla
• 125 g medu
• 50 g hnedého cukru
• 1 bielok
• 200 g hladkej múky
• 100 g mletých mandlí
• 2 lyžičky perníkového korenia
• štipka soli
• 2 lyžičky prášku do pečiva

Postup

• V rajnici si rozpustíme maslo s cukrom.
• Po vychladení pridáme bielok a šľaháme, potom pridáme med a prisypeme rozomleté mandle a múku zmiešanú so soľou, korením a kypriacim práškom.
• Cesto si vypracujeme a dáme do chladničky na dve hodiny schladiť.
• Potom ho vyvaľkáme na tenkú placku a vykrajujeme rôzne tvary.
• Pečieme v rúre vyhriatej na 200 ° C asi 5 minút.
• Po vychladení ich môžeme potrieť rumovou glazúrou alebo ozdobiť bielkami.