Medové rezy plnené pudingom a džemom s čokoládovou polevou

Tenké vrstvy cesta s medovou príchuťou plnené pudingom a džemom a nakoniec potreté čokoládovou polevou jednoducho musíte milovať! Pripravte si ich už dnes a nebudete ľutovať.

Čo budete potrebovať

Na cesto:

400 g hladkej múky
150 g krupicového cukru
80 g masla
4 lyžice mlieka
2 lyžice medu
1 stredné vajcia
½ lyžičky jedlej sódy

Na náplň:

poháre džemu podľa vášho výberu
500 ml vanilkového pudingu izbovej teploty
180 g práškového cukru
250 g masla

Na čokoládovú polevu:

100 g čokolády
180 ml smotany na šľahanie

Postup

Do veľkého hrnca dajte cukor, maslo, mlieko, med a vajcia.
Na miernom ohni neustále miešajte, pokiaľ sa zmes nerozpustí.
Teraz pridajte jedlú sódu a stále miešajte do spenenia (nevarte).
Zložte zo sporáka.
Vmiešajte ½ múky.
Na pracovnú dosku si preložte zvyšok múky a zalejte zmesou.
Vytvarujte cesto.
To rozdeľte na 2 rovnaké polovice a vytvarujte z nich obdĺžniky.
Každú polovicu váľajte, kým vám nevznikne veľmi tenký plát cesta.
Skontrolujte veľkosť najväčšieho plechu na pečenie, ktorý máte, a cesto vyvaľkajte tak, aby sa vám na plech zmestilo.
Vyvaľkané cesto preložte na plech dobre vymastený olejom alebo vyložený papierom na pečenie.
Pečte pri 180 stupňoch Celzia 10 minút.
To isté urobte aj s druhým plátom cesta (ak máte dva veľké plechy, pečte oba pláty naraz).
Akonáhle sú pláty upečené, vyberte ich a pred plnením nechajte úplne vychladnúť.
Pomocou mixéra utrite práškový cukor s mäkkým maslom.
Postupne pridávajte puding (izbové teploty), kým všetko nespotrebujete a nezískate pekne hustú zmes.
Umiestnite prvý upečený plát na tácku alebo doštičku a zakryte ho pudingovou náplňou.
Prikryte druhým upečeným plátom a priečne rozpoľte.
Jednu polovicu potrite džemom.
Pokiaľ vám zostala ešte nejaká pudingová náplň, namažte ju na džem.
Prikryte druhou polovicou.
Na múčnik položte list papiera na pečenie a zaťažte ho doskou (alebo čímkoľvek, čo na múčnik trochu tlačí).
Uchovávajte cez noc v chladničke.
Smotanu na šľahanie priveďte do varu.
Nalejte na jemne nasekanú čokoládu a pred miešaním nechajte 2 minúty stuhnúť, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
Múčnik potrite čokoládou a vráťte do chladničky, aby čokoláda stuhla.
Po stuhnutí odrežte okraje a nakrájajte na jednotlivé porcie.
Dobrú chuť!