Medovník na plech s medom

Nemáte žiadne vajcia a chcete upiecť niečo sladké?

Vyskúšajte túto francúzsku verziu perníka so zaujímavým korením, ktorú ocenia všetci milovníci zaujímavých chutí.

Ingrediencie

Cesto:

• 250 g múky
• 150 g cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 250 ml mlieka
• 2 polievkové lyžice medu
• šťava z ½ citróna
• citrónová alebo pomarančová kôra

Korenie:

• 1 čajová lyžička muškátového orieška
• 1 čajová lyžička škorice
• 1 čajová lyžička zázvoru
• trocha mletého korenia (na dochutenie)
• klinčeky (voliteľné)

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Preosejte múku a vmiešajte do nej prášok do pečiva a cukor. Premiešajte.
• Pridajte do zmesi zvyšok korenia a poriadne premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie prepojili.
• Do suchej zmesi nastrúhajte kôru z citróna alebo pomaranča. Ovocie poriadne umyte. Poprípade zakúpte bio produkt, ktorého kôra nie je napustená chemikáliami.
• Následne prilejte citrónovú šťavu a zamiešajte.
• Do malého hrnca dajte mlieko a zohrejte ho. Nevarte. Do horúceho mlieka pridajte med.
• Medovo-mliečnu zmes pridajte do suchej zmesi a energicky zamiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
• Pripravte si hlboký plech alebo inú formu na pečenie, vymažte ju maslom a vysypte múkou.
• Do formy nalejte pripravené cesto a pečte 45 minút.
• Možno vás to prekvapí, ale perník s medom chutí skvele, ak ho podávate ako prílohu k tekvicovej polievke. Pomazať ho môžete aj figovým, pomarančovým alebo ríbezľovým džemom.