Medovník s jablkami a orechmi

Doprajte si nielen skvelú chuť sladkého dezertu, ale aj dôležité živiny a vitamíny, ktoré sa v jablkách a orechoch ukrývajú.

Ingrediencie

Cesto:

• 100 g tekutého medu
• 250 ml vlažného mlieka
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• 2 ks vajec (v izbovej teplote)
• 250 g polohrubej múky
• 250 g celozrnnej pšeničnej hladkej múky
• 200 g hnedého cukru
• 200 g mäkkého masla
• 1 vrecúško prášku do perníka
• 200 g nasekaných vlašských orechov

 

Rumová poleva:

• 1 polievková lyžica horúcej vody
• 2 polievkové lyžice rumu
• 100 g cukru múčka

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Vo veľkej mise zmiešajte múku (oba druhy), prášok do perníka a jedlú sódu.
• V ďalšej nádobe ušľahajte do peny vajcia s cukrom a postupne do nej zapracujte med, vlažné mlieko, a nakoniec aj veľmi zmäkčené maslo.
• Do peny ďalej vmiešajte obsah prvej misy a dbajte na to, aby v ceste neboli žiadne hrudky. Následne pridajte orechy.
• Plech vymažte maslom a vysypte ho strúhankou.
• Ďalej doň nalejte všetko cesto a rozotrite ho, rovnomerne, po celej ploche.
• Medovník pečte asi 40 minút.
• Hotový perník môžete len posypať práškovým cukrom alebo si môžete pripraviť jednoduchú rumovú polevu, ktorú natriete na vlažný dezert a ozdobíte orechmi.
• Polevu pripravíte tak, že cukor roztopíte v horúcej vode a po kvapkách budete pridávať rum. Miešajte dovtedy, kým nie je poleva hustá, lesklá a hladká.