Medovo-horčičná bábika z grilu

Toto je tá najjednoduchšia, najlepšia a najzdravšia grilovaná bravčová bábika, akú ste si kedy pripravili! Na lahodnú marinádu potrebujete iba bežne dostupné ingrediencie, ktoré väčšinou nájdete doma v špíze a grilovanie vám zaistí úplne dokonalé mäso.

Čo budete potrebovať

• 700 – 900 g bravčovej bábiky (ak je bábika hrubá viac ako 6 cm, rozrežte ju pozdĺžne na polovicu, aby ste získali dva tenšie kusy mäsa)
• šťava z ½ citróna
• 2 lyžičky prelisovaného cesnaku
• 1 lyžička talianskeho korenia
• ¼ šálky oleja
• ½ lyžičky soli
• ⅛ lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 lyžičky dijonskej horčice
• 2 lyžičky medu

Postup

• Bravčovú bábiku osušte papierovou utierkou.
• Zmiešajte citrónovú šťavu, cesnak, talianske korenie, olej, soľ, korenie, dijonskú horčicu a med.
• Nalejte polovicu zmesi do veľkého vrecka na zips a pridajte bábiku.
• Vytlačte prebytočný vzduch, uzavrite vrecko a nechajte 30 minút chladiť.
• Predhrejte gril na stredný stupeň a rošty naolejujte.
• Pomocou klieští preložte bravčové mäso na gril.
• Zatvorte gril a grilujte 15–20 minút, každých pár minút otočte, aby ste zaistili rovnomerné prepečenie av polovici grilovania potrite všetky strany bravčového mäsa rezervovanou marinádou.
• Pred krájaním a podávaním preložte na doštičku a nechajte 5 minút odpočinúť.
• Dobrú chuť!