Medovo-vanilkové rezy s polevou a zdobením

Tento recept si nezabudnite uložiť! Vláčnu buchtu s medom a vanilkou potretou krémovou polevou z kakaa, medu a masla si totiž budete chcieť pripravovať znova a znova.

Čo budete potrebovať

Na cesto:

• 3 šálky hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička jedlej sódy
• ½ lyžičky soli
• 4 veľké vajcia, izbové teploty
• 180 g medu
• ½ šálky práškového cukru
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• ¾ šálky rastlinného oleja
• 1 šálka cmaru

Na polevu:

• 270 g medu
• 1 lyžica kakaa
• 170 g studeného masla, nakrájaného
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 lyžice pestrého zdobenia

Postup

• Predhrejte rúru na 180°C.
• Plech vymažte a vyložte papierom na pečenie.
• V mise prešľahajte múku, prášok do pečiva a jedlú sódu a dajte bokom.
• V inej miske zmiešajte vajcia a cukor a šľahajte, kým sa nespoja.
• Pridajte vanilkový extrakt a rastlinný olej a znova prešľahajte.
• Postupne vmiešajte striedavo s cmarom k suchým ingredienciám.
• Cesto nalejte na vyložený plech a vrch zarovnajte lyžicou.
• Pečte 30-35 minút, kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
• Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
• Na prípravu polevy dajte studené maslo, kakao, vanilkový extrakt a med do misy stolného mixéra.
• Miešajte, kým sa všetko nespojí a textúra nie je ľahká a nadýchaná, asi 8-10 minút.
• Polevu natrite na upečené cesto a posypte zdobením.
• Nechajte v chlade, kým nebudete pripravení na podávanie.
• Vyberte z chladničky 15 minút pred podávaním.