Melónový šalát s prosciuttom a mozzarellou

Ideálny šalát na letné pikniky, grilovanie a večera pod holým nebom na terase. Je dokonalou rovnováhou chutí: slanosť získate z prosciutta a sladkosť z melónu. Užite si ho!

Ingrediencie:

• 1 melón cantaloupe, nakrájaný na kocky alebo na guličky (pomocou vykrajovača na guličky)
• 1 balíček prosciutto alebo 2, ak chcete viac mäsa
• asi 500 g mozzarellových guličiek
• 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky plus pár lístkov na ozdobu
• 1 a pol lyžice olivového oleja
• 1 lyžica balzamikového octu
• soľ a korenie

Postup

1. Všetky ingrediencie navrstvite na veľký servírovací tanier alebo tácku.
2. Začnete vrstvou bazalkových listov a prosciutta, na ne nasypte melónové guličky, potom medzi melónové guličky navrstvite guličky mozzarelly a potom medzery vyplňte ďalším prosciuttom.
3. Celý šalát posypte nasekanou bazalkou.
4. Pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom.
5. Ľahko osoľte a okoreňte.
6. Pomocou lyžice jemne premiešajte hlavné ingrediencie, aby sa do mozzarellových a melónových guličiek dostalo trochu olivového oleja, balzamikového octu a bazalky.
7. Podávajte ihneď alebo dajte do chladničky na 2–3 hodiny pred podávaním.