Mexické trhané hovädzie mäso

Toto lahodné pikantné trhané mäso je skvelým základom pre množstvo rôznych receptov. Navyše ho dáte do rúry spolu s ďalšími ingredienciami a nemusíte sa oň niekoľko hodín vôbec starať. Nie je to perfektné?

Čo budete potrebovať

• ½ veľké cibule, olúpané a nakrájané na veľké plátky
• ½ veľké červené papriky, zbavené semienok a nakrájané na veľké plátky
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 lyžica medu
• 1 lyžička sušenej cibule
• ½ lyžičky sušeného cesnaku
• ½ lyžičky rímskej rasce
• ½ lyžičky chilli prášku
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 ½ lyžičky mletého koriandra
• 1 lyžička vašej obľúbenej štipľavej omáčky
• ½ lyžičky chilli omáčky Sriracha
• 1 kg falošné hovädzie sviečkové
• 1 šálka hovädzieho vývaru

Postup

• Predhrejte rúru na 150 stupňov Celzia.
• Do sklenenej zapekacej misy s rozmermi 23 × 33 cm alebo veľkého hrnca s pokrievkou vhodnou do rúry položte na dno nakrájanú cibuľu a papriku.
• Zmiešajte paradajkový pretlak, med, všetko sušené korenie, Srirachu a štipľavú omáčku.
• Potrite celé mäso vzniknutou zmesou a položte ho na papriku a cibuľu.
• Nalejte hovädzie vývar okolo mäsa.
• Zakryte papierom na pečenie a potom alobalom a pevne uzavrite (alebo priklopte pokrievkou).
• Pečte v rúre tri hodiny alebo do zmäknutia.
• Po troch hodinách mäso skontrolujte a varte ho ďalších 30 minút, pokiaľ sa nerozpadá.
• V závislosti na veľkosti, kvalite a reze mäsa môže byť doba varenia oveľa dlhšia.
• Dvomi vidličkami rozdeľte mäso na vlákna a premiešajte ho so všetkou tekutinou, cibuľou a paprikou.
• Dobrú chuť!