Mini hovädzie burgre s červenou repou

Tieto jednoduché a farebné mini hovädzie burgre s červenou repou máte pripravené iba za pár minút! Sú šťavnaté, plné chuti (a zeleniny!) a pokojne ich môžete podávať aj svojim deťom.

Ingrediencie

½ lyžice olivového oleja
1 malá červená alebo biela cibuľa nakrájaná na drobno
1 strúčik cesnaku, lisovaný
500 g mletého chudého hovädzieho mäsa
1 malá surová červená repa, olúpaná a nastrúhaná najemno
1 vajce, rozšľahané
½ lyžičky mletej rasce
½ lyžičky mletého koriandra
worcesterská omáčka (voliteľne)
soľ a čierne korenie podľa chuti

Na servírovanie:

14 mini burgerových žemlí
1-2 avokáda nakrájaná na plátky
2 uhorky nakrájané na plátky
rukola alebo hlávkový šalát
3 paradajky, nakrájané

Postup

Plech na pečenie zľahka vymažte olivovým olejom.
Na panvicu nalejte olej a na strednom plameni opekajte cibuľu do mäkka, pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.
Dajte bokom, aby zelenina vychladla.
Vo veľkej mise roztlačte hovädzie mleté mäso vidličkou, aby sa rozdrvilo.
Dobre premiešajte vychladnutú cibuľu s cesnakom, červenú repu, vajcia, mletú rascu, mletý koriander, worcestrovú omáčku, soľ a korenie.
Mokrými rukami odoberte malú hrsť zmesi – o niečo väčšiu, než je veľkosť golfovej loptičky – a vytvarujte z nej loptu.
Položte na vymastený plech a vyrovnajte na hrúbku asi 2 cm.
Akonáhle sú všetky burgre vytvarované, pokvapkajte ich trochou oleja, zakryte potravinárskou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 30 minút stuhnúť.
Zahrejte rúru na 220 °C.
Zložte z hamburgerov fóliu a vložte plech do rúry na 10–15 minút, alebo pokiaľ nie sú hamburgery prepečené.
Podávajte v mini žemle s avokádom, hlávkovým šalátom a paradajkami – alebo akoukoľvek kombináciou, ktorú zjete vy alebo vaše dieťa!
Burgery si môžete samozrejme aj ugrilovať.
Grilujte ich 3-4 minúty z každej strany, kým nebudú prepečené.
Dobrú chuť!