Mini hrianky so šampiňónovou nátierkou

Chutná, zdravá a výživná. Týmito prídavnými menami je možné charakterizovať túto nátierku, ktorá sa skvele snúbi s plátkami opečeného pečiva.

Ingrediencie

• pečivo (bageta, ciabatta alebo rohlíky)
• 250 g šampiňonov
• 100 g mäkkého smotanového syru
• 50 g cibule
• 40 g vlašských orechov
• 30 g bieleho vína
• olivový olej
• tymian
• soľ, korenie

Postup

1. Pečivo nakrájajte na plátky, položte na plech vyložený papierom na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom.
2. Vložte ich do rúry niekoľko minút pečte do zlatista.
3. Šampiňóny očistite a nakrájajte na tenké plátky.
4. Cibuľu nakrájajte nadrobno, nasypte ju na panvicu s nepriľnavým dnom a pokvapkajte trochou oleja.
5. Na miernom ohni ju nechajte ľahko zosklovatieť.
6. Pridajte huby, podlejte bielym vínom a nechajte ho odpariť.
7. Potom pridajte soľ a korenie.
8. Nakoniec pridajte tymian a na miernom ohni varte asi 10 až 12 minút.
9. Nechajte ľahko vychladnúť a potom zmes preložte do vysokej úzkej nádoby.
10. Všetko rozmixujte ponorným mixérom.

Následne šampiňónovou paštétou potrite crostini a môžete podávať.