Mini tortily s krevetami, avokádom a salsou

Chcete svojim hosťom ponúknuť niečo nové? Niečo na čom si naozaj pochutnajú? Potom vyskúšajte tento recept! Luxusné malé tortily s roztlačeným avokádom, grilovanými krevetami a paradajkovou salsou si zamiluje úplne každý.

INGREDIENCIA

2 lyžice nasekaného koriandra plus 1 polievková lyžica navyše
1 lyžička rímskej rasce
štipka chilli vločiek
1 lyžica limetkovej šťavy plus 1 lyžička navyše
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
2 lyžičky olivového oleja
12 veľkých kreviet, olúpaných
4 celozrnné tortilly
olivový olej v spreji
1 veľká paradajka, zbavená semienok, nakrájaná na kocky
2 jarné cibuľky, nakrájané na tenké plátky
½ stredne zrelého avokáda, olúpaného, dužina roztlačte
čerstvo mleté čierne korenie

POSTUP

Zmiešajte koriander, rímsku rascu, čili vločky, limetkovú šťavu, cesnak a olivový olej v strednej sklenenej alebo keramickej miske.
Pridajte krevety a premiešajte, aby sa obalili.
Prikryte a nechajte 30 minút marinovať v chladničke.
Medzitým zohrejte rúru na 180 °C.
Veľký plech vyložte papierom na pečenie.
Z tortíl vykrájajte pomocou vykrajovača 12 malých koliesok.
Kolieska tortily položte na pripravený plech a zľahka postriekajte olivovým olejom.
Pečte 6–7 minút, v polovici doby pečenia otočte, kým nezozlátnu a nebudú krásne chrumkavé.
Dajte stranou vychladnúť.
Do malej misky dajte paradajky, jarnú cibuľku, lyžicu koriandra a limetkovú šťavu.
Premiešajte a dochuťte čiernym korením.
Veľkú grilovaciu panvicu nastavte na vysokú teplotu.
Z kreviet straste prebytočnú marinádu a grilujte 1–2 minúty z každej strany.
Na každé koliesko tortily rozprestrite pol lyžičky avokáda.
Navrch dajte grilované krevety a lyžicu salsy.
Ihneď podávajte.