Mletý hovädzí guláš

Ak milujete klasické maďarské guláša, potom je táto receptúra ideálna práve pre vás. Dokonale chutný, správne ostrý a veľmi lahodný, presne taký je tento guláš, ku ktorému sa budete radi vracať. Ostatne ako príloha sa podáva čerstvý chrumkavý chlieb a verte, že to je tá najlepšia možná kombinácia chutí.

Ingrediencie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 450 g chudého mletého hovädzieho mäsa
• 200 g cestovín (kolienka, vretená, penne)
• 1 kg lúpaných paradajok
• 2 lyžičky mletej sladkej papriky
• 1 polievková lyžica chilli v prášku
• 1 stredne veľkú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ
• Mleté čierne korenie

Postup:

• Do hrnca dáme olivový olej, zahrejeme na strednom ohni a pridáme mleté hovädzie.
• Restujeme, až kým mäso nezíska hnedú farbu a nepustí šťavu.
• Prisypeme na kocky nakrájanú cibuľu a prepasírovaný cesnak.
• Necháme zosklovatieť, prihodíme nasekané lúpané paradajky, osolíme a okoreníme.
• Zasypeme mletou paprikou, chilli a prilejeme trochu vody.
• Necháme variť asi 20 minút.
• Nakoniec vmiešame uvarené cestoviny a dôkladne premiešame.
• Akonáhle sa cestoviny prehrejú, môžeme servírovať.

Tip: Ak by niekto chcel mať guláš trochu vodovější, stačí priliať vodu a zahustiť trochou múky. Potom dať cestoviny miesto do zmesi len do misky a zaliať gulášom.