Mokrý domáci perník

Vychutnajte si túto tmavú, vlhkú a korenenú dobrotu!

Príprava receptu nie je zložitá a zvládnu ju aj začiatočníci.

Ingrediencie

• 1 šálka nesoleného masla
• ½ šálky vody
• ¾ šálky melasy
• ¾ šálky medu (podľa vlastnej chuti)
• 1 šálka hnedého cukru
• 3 šálky múky
• 2 čajové lyžičky sódy
• ½ čajovej lyžičky soli
• 2 čajové lyžičky mletého zázvoru
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• ½ čajovej lyžičky nového korenia
• ¼ čajovej mletého klinčeka
• ¼ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 3 veľké vajcia (v izbovej teplote)
• ½ šálky nízkotučného mlieka
• 2 polievkové lyžice čerstvého zázvoru (ošúpaného a nastrúhaného)
• šľahačka na ozdobu

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Zmiešajte maslo, vodu, melasu, med a hnedý cukor. Všetko dajte do panvice a, na miernej teplote, zahrievajte, kým sa všetko nerozpustí.
• Odoberte z tepla a nalejte do zapekacej misy, ktorá je vyložená papierom na pečenie. Hotový dezert sa vám bude vďaka papieru lepšie vyťahovať.
• V ďalšej miske zmiešajte múku, sódu, soľ, zázvor, škoricu, nové korenie a klinčeky.
• Akonáhle je melasová zmes vlažná, pridajte do nej vajcia (po jednom) a poriadne premiešajte. Pridajte aj mlieko.
• Do zmesi pridajte suché prísady, a nakoniec vmiešajte nastrúhaný zázvor.
• Zmes tiež nalejte do pekáča a pečte 60–90 minút.
• Túto perníkovú buchtu, podávajte vychladenú a ozdobenú šľahačkou.