Mongolské hovädzie s ryžou

Pripravte si tento pokrm, vďaka ktorému budete mať doma chutnú a lahodnú večeru ako z reštaurácie za pouhých 30 minút!

Ingrediencie

• 500 g hovädzieho flank steaku, nakrájaného na tenké plátky cez zrno
• 1/4 šálky kukuričného škrobu
• 1 šálka rastlinného oleja
• 2 jarné cibuľky, nakrájané diagonálne na kúsky veľkosti cca 2,5 cm

Na omáčku:

• 1/2 šálky sójovej omáčky
• 1/2 šálky trstinového cukru
• 1/2 šálky vody
• 1 lyžica lisovaného cesnaku
• 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru, nasekaného
• 2 lyžičky sezamového oleja (alebo rastlinného oleja)

Voliteľne:

• 1 lyžička sezamových semienok

Postup

1. Pridajte nakrájaný flank steak do veľkej misy a premiešajte ho dôkladne s kukuričným škrobom.
2. Zahrejte 1 šálku rastlinného oleja vo veľkej panvici.
3. Akonáhle je olej horúci, pridajte hovädzie mäso a opekajte, kým nezhnedne, asi 1-2 minúty.
4. Mäso trochu premiešajte, aby sa prepieklo rovnomerne.
5. Preložte ho na tanier vyložený papierovou utierkou a vylejte olej z panvice.
6. Do stredného hrnca na nízkom/strednom plameni pridajte olej, následne cesnak a zázvor, restujte a miešajte 30 sekúnd a zašľahajte trstinový cukor, sójovú omáčku a vodu.
7. Varte do mierneho zhustnutia, asi 5-10 minút, potom odstavte.
8. Pridajte hovädzie mäso do hrnca k omáčke a varte na strednom plameni, kým omáčka nezhustne, asi 2-3 minúty.
9. Vmiešajte jarnú cibuľku.
10. Ozdobte sezamovými semienkami (voliteľne).
11. Ihneď podávajte s ryžou.