Morčacia roláda plnená sušenými paradajkami

Vyskúšajte slnkom sušené paradajky, ktoré do vašej kuchyne vnesú kúsok horúceho Talianska. Ich výrazná chuť sa skvele hodí k jemnému kuraciemu mäsu. Roládu servírujte s ľahkým šalátkom alebo napríklad misou hranoliek, podľa toho, aký veľký máte hlad.

Čo budete potrebovať

• 500 g morčacích pŕs
• štipka soli a korenia
• 1 lyžička tymiánu
• 1 lyžička estragónu
• 2 lyžice kozieho syra
• 80 g sušených paradajok nakrájaných na malé kúsky
• 100 g nakrájaného póru
• 2 lyžice olivového oleja
• 30 g píniových orieškov

Postup

• Rúru predhrejte na 220 °C.
• Naklepte krutie rezne na tenké plátky. Osoľte a okoreňte z oboch strán, posypte korením.
• Na jednu stranu namažte tenkú vrstvu kozieho syra.
• V panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom sušené paradajky s pórom a orieškami.
• Na každý plátok dajte dve lyžice orestovanej zmesi a pevne zabaľte. Zafixujte pomocou špáradiel alebo nite.
• Vkladajte rolky do vymasteného pekáča a zvrchu ešte potrite olejom. Pečte cca 25 minút.