Morčacie gulášová omáčka

Nemáte príliš v záľube hovädzie alebo bravčové mäso? Potom by vás mohol zaujať morčacie guláš. Navyše je rýchlejšie hotový.

INGREDIENCIA

• 1 kg morčacích stehenných rezňov
• 250 g cibule
• 20 g mletej sladkej papriky
• 50 g paradajkového pretlaku
• soľ
• korenie
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička mletej rasce
• ½ lyžičky majoránky
• 3 lyžice hladkej múky
• olej

POSTUP

• Mäso si umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky a osolíme.
• Cibuľu si nakrájame nadrobno, vyprážame na oleji do čierna, následne pridáme aj na kocky nakrájaný cesnak.
• Potom pridáme mäso a necháme sprudka zatiahnuť.
• Pridáme paradajkový pretlak a opekáme pokojne niekoľko minút, kým pretlak nezhnedne.
• Pridáme rascu, korenie a papriku.
• Podlejeme malým množstvom vody a dusíme do mäkka.
• Počas dusenia podlievame opäť malým množstvom vody.
• Keď je mäso mäkké, pripravíme si múku zmiešanú s vodou na zahustenie.
• Guláš zahustíme a varíme ešte aspoň 10 minút.