Morčacie medailónky na karí

Typický ázijský pokrm, ktorý sa stal veľmi obľúbeným aj u nás.

Ingrediencie:

• 4 morčacie plátky, možno ich nakrájať aj na menšie kúsky
• 1 cibuľa
• 2-3 zemiaky
• 400 ml kokosového mlieka
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 žltá kapia
• 1 červená kapia
• 2 PL karí
• čerstvý koriander
• 1 PL oleja
• soľ, korenie

Postup:

1. Olúpané, umyté a na kocky nakrájané zemiaky dajte variť do hrnca s osolenou vodou.
2. Na panvici s olejom 2 minúty orestujte nakrájanú cibuľu, prelisované strúčiky cesnaku a obe dve kvapie nakrájané na menšie kúsky.
3. Pridajte do panvice karí a restujte ďalšie 2 minúty.
4. Následne vložte do panvice naklepané, osolené a okorenené morčacie medailónky a tiež ich nechajte zľahka orestovať.
5. Prilejte do panvice kokosové mlieko a za občasného miešania varte približne 10 minút.
6. Do zmesi pridajte do polomäkka uvarené zemiaky a varte ešte ďalších 5-8 minút.
7. Tesne pred podávaním pridajte nakrájaný čerstvý koriander.

Pokiaľ nechcete do pokrmu pridávať zemiaky, nie je to nutné. Môžete morčacie na karí podávať napríklad s ryžou.