Morčacie medailónky v cestíčku

Pivo je jednou z najčastejších ingrediencií, ktoré sa do cestíčok všeobecne pridávajú. Tajomstvo tohto receptu ale spočíva v pridaní malého množstva prášku do pečiva, vďaka ktorému bude cestíčko krásne nadýchané.

Ingrediencie:

• 500 g morčacích pŕs
• 3/4 šálky piva
• 1/2 šálky múky
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• olej
• soľ, korenie

Postup:

1. V miske pomocou vidličky rozšľahajte vajcia a následne do nich postupne pridajte pivo, múku, prášok do pečiva, soľ a korenie.
2. Všetko dôkladne premiešajte do podoby cestíčka.
3. Misku s cestíčkom na chvíľku prikryte utierkou a nechajte odpočívať.
4. V medziobdobí si nakrájajte morčacie mäso na medailóniky a tie následne vložte na približne 20 minút marinovať do cestíčka.
5. V panvici rozohrejte malé množstvo oleja a opatrne doň vkladajte jednotlivé kúsky mäsa obalené v cestíčku.
6. Medailóniky smažte z oboch strán niekoľko minút do zlatista.
7. Po usmažení položte medailóniky na chvíľku na papierovú utierku, ktorá absorbuje prebytočný olej.

Morčacie medailónky v pivnom cestíčku môžete servírovať napríklad s hranolkami a barbacue či tatárskou omáčkou.