Morčacie tokáň s hubami

Tokáň nemusíme pripravovať len z bravčového alebo hovädzieho mäsa a tento pokrm je toho dôkazom. Je chutný, jednoduchý a skvele okorenený. Kombinácia chutí je úplne luxusná a vy si s naším receptom hravo vykúzlite perfektné výdatné jedlo.

Ingrediencie

• 800 g morčacích pŕs, nakrájaných na asi 4 cm prúžky hrúbky ceruzky
• 150 g prerastenej slaniny, nadrobno nakrájané
• 2 cibule, nasekané nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, lisované
• 300 g lesných húb, nakrájané na prúžky
• 3 – 4 kyslé uhorky, nakrájané na prúžky rovnakej veľkosti ako mäso
• soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice dijonskej horčice
• 1 lyžica drvenej rasce
• 1 lyžica majoránky

Postup

1. Pripravte si dostatočne veľký hrniec.
2. Nakrájanú slaninu rozpustite.
3. Zatiaľ čo slanina púšťa tuk, pripravte si cibuľu, cesnak, huby, uhorky a mäso.
4. K upečenej slanine pridajte cibuľu, poduste a pridajte mäso.
5. Osoľte, okoreňte, pridajte rascu a poriadne premiešajte.
6. Pridajte huby, ešte pár minút miešať a podlejte vodou.
7. Ochutnajte a podľa chuti pridajte, čo vám chýba.
8. Nechajte variť, nech sa chute premiešajú.
9. Mäso zmäkne za 20 – 30 minút.
10. V poslednom kroku pridajte pokrájané uhorky a horčicu.
11. Ešte krátko povarte.
12. Užite si to!