Morkové knedličky

Ak máte doma špongiu, vyskúšajte knedličky, ktoré vašu polievku naozaj ozvláštnia.

INGREDIENCIA

• 60 g špiku
• 25 g masla
• jeden žĺtok a bielok
• 2 vajcia
• 40 g múky
• 100 g strúhanky
• štipku soli
• petržlen, pažítka a štipka muškátového orieška

POSTUP

• Spojte špongiu a maslo a šľahajte, kým nevznikne pena.
• Pridajte žĺtok s vajcami, múku a strúhanku.
• Všetko premiešajte, nakoniec zľahka vmiešajte našľahané bielky.
• Pridajte podľa chuti soľ, oriešok a bylinky.
• Varte v osolenej vode 6 – 10 minút.
• Podávajte najlepšie k vývaru.