Moutabel – pikantná nátierka z baklažánu

Máte radi ostrejšiu chuť? Tak vyskúšajte tento recept.

Ingrediencie

• 2 baklažány
• 3 PL sezamové pasty tahini
• 1-3 chilli papričky (podľa vašej chuti)
• 1 PL olivového oleja
• 2 PL citrónovej šťavy
• korenie
• hrubozrná soľ

Postup

• Predhrejte rúru na 180°
• Baklažány nakrájajte na plátky, vyskladajte na plech a pokvapkajte olivovým olejom
• Pečte 30 minút
• Nechajte vychladnúť
• Potom odkrájajte šupku a dužinu baklažánu preložte do misky
• Pridajte nakrájané chilli papričky, tahini a olivový olej
• Rozmixujte do hladka
• Dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou a podávajte