Mrkvová nátierka s maslovou tekvicou

Ide o perfektnú alternatívu obeda, keď si tento luxusný dip namažete na sendvič, alebo ako ľahké občerstvenie.

Ingrediencie

• 1 kg maslovej tekvice, nakrájané na kocky
• 4 mrkvy, nasekané
• 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na štvrtky
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička oregana
• olivový olej
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Nakrájajte si maslovú tekvicu na kocky a ak chcete, tak ju aj ošúpte, ale nemusíte.
3. Pridajte tekvicu, nakrájanú mrkvu, červenú cibuľu, cesnak a oregano na veľký plech, pokvapkajte olivovým olejom a posypte veľkou štipkou soli a korenia.
4. Vložte do rúry a pečte 35-40 minút, kým zelenina nezhnedne.
5. Jednoducho pridajte všetky ingrediencie do mixéra a rozmixujte do požadovanej konzistencie.
6. Servírujte na suchároch, s pečivom či zeleninou.