Mrkvová polievka

Polievka z mrkvy je snáď tou najlepšou zeleninovou polievkou, ktorú si možno uvariť.

Čo budeme potrebovať

• 3 mrkvy
• 2 malé surové zemiaky
• majorán
• štipka muškátového orieška
• soľ
• 1 cibuľa
• 2 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice oleja

Postup

1. Mrkvu umyjeme, ostrúhame a nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. V hrnci dáme na olej osmažiť nadrobno nakrájanú cibuľu ak nej potom pridáme nastrúhanú mrkvu.
4. Spoločne orestujeme, až mrkva zavonia.
5. Pripravíme si svetlú zápražku.
6. Mrkvu zalejeme vodou, doplníme zápražkou, dobre rozmiešame.
7. Osolíme a dochutíme muškátovým orieškom a majoránom.
8. Až začne voda vrieť, pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky.
9. Varíme tak dlho, až zemiaky zmäknú.