Mrkvová torta

Ak máte radi sladké zákusky, vyskúšajte mrkvu pridať aj do tortového cesta, ktoré vďaka nej získa peknú žltú farbu.

Čo budeme potrebovať

• 180 g krupicového cukru
• 120 g strúhaných vlašských orechov
• 3 vajcia
• 150 g oleja
• 260 g najemno nastrúhanej mrkvy
• 2 lyžice bieleho jogurtu
• 0,5 vrecka vanilkového cukru
• 180 g hladkej múky
• štipka muškátového orieška
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 0,5 vrecka kypriaceho prášku do pečiva
• 0,5 vrecka jedlej sódy

Na náplň

• mäkký tvaroh
• Maslo
• práškový cukor
• vanilkový cukor
• nahrubo nasekané vlašské orechy na ozdobu
• rastlinná šľahačka

Postup

1. Najprv si pripravíme cesto: v mise zmiešame krupicový cukor a nastrúhané orechy, vajcia, jogurt a mrkvu. Doplníme múkou zmiešanou s práškom do pečiva a jedlou sódou, dochutíme korením.
2. Tortovú formu vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou a vlejeme do neho pripravené cesto.
3. Upečieme v rúre pri 140 stupňoch Celzia asi hodinu a štvrť.
4. Po vychladnutí opatrne vyklopíme.
5. Pripravíme si náplň: tvaroh zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, doplníme maslom a vymiešame. Nakoniec vmiešame rastlinnú šľahačku.
6. Upečenú tortu dvakrát rozrežeme a natrieme náplňou.
7. Všetko opäť spojíme dohromady a plochy ešte potrieme náplňou.
8. Nakoniec ozdobíme nahrubo nastrúhanými orechmi.