Mrkvová torta s tvarohom

K narodeninám môžete upiecť aj zdravšiu tortu, a to mrkvovú. Vyskúšajte ho a nebudete ľutovať.

Ingrediencie na korpus

• 250 g hladkej múky
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 3 lyžičky perníkového korenia
• štipka soli
• 180 ml rastlinného oleja
• 4 vajcia
• 200 g kryštálového cukru
• 125 g jablčného pyré
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 300 g nastrúhanej mrkvy

Ingrediencie na krém

• 250 g tvarohu vo vaničke
• 115 g zmäknutého masla
• 240 g práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup

• Najprv predhrejte rúru na 170°C. Dve tortové formy vymažte maslom a vysypte múkou alebo vyložte papierom na pečenie.
• Vo veľkej mise zmiešajte múku s kypriacim práškom do pečiva, perníkovým korením a soľou. Dajte bokom.
• V inej veľkej mise prešľahajte vajcia s cukrom, olejom, jablčným pretlakom a vanilkovým extraktom. Potom primiešajte nastrúhanú mrkvu.
• Mokré ingrediencie postupne zapracujte do suchých a miešajte tak dlho, kým sa dokonale nespoja a nevznikne hladké cesto.
• To potom rozdeľte do pripravených tortových foriem a pečte po dobu 30-35 minút. Skúste špajľou, či je hotové a nechajte 20 minút chladnúť vo formách. Potom ich z foriem vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
• Medzitým si pripravte krém. Rozšľahajte tvaroh s maslom do hladka. Pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt. Miešajte kým sa nespojí.
• Nakoniec vršky každého korpusu nožom zarovnajte. Medzi ne naneste polovicu krému. Druhú polovicu potom natrite vršok a boky torty. Tortu môžete ozdobiť nasekanými orechmi alebo čímkoľvek, čo máte radi.