Mrkvová torta s tvarohovým krémom

Klasická tvarohová torta doplnená o strúhanú mrkvu, ktorá cesto krásne zvláčni ao to viac bude nadýchané. Vyskúšajte tento netradičný recept.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

1. 250 g hladkej múky
2. 2 žičky jedlej sódy
3. ½ lyžičky soli
4. 2 lyžičky škorice
5. 300 ml oleja
6. 200 g trstinového cukru
7. lyžička vanilkového extraktu
8. 300 g strúhanej mrkvy
9. 100 g nasekaných orechov (pekanové, vlašské)
10. 65 g hrozienok (nepovinné)

Na polevu

1. 225 g smotanového syra
2. 140 g práškového cukru
3. 80 ml smotany na šľahanie
4. 50 g nasekaných orechov na ozdobu

Postup

1. Rúru si predhrejeme 180 stupňov
2. Vymastíme a vysypeme si tortovú formu a dno vyložíme papierom na pečenie
3. Vo väčšej miske zmiešame múku, jedlú sódu, soľ a škoricu
4. Vo vedľajšej miske premiešame olej, cukor a vanilku
5. Dostupne budeme zašľahávať vajcia
6. Do mokrých ingrediencií postupne vmiešame suché
7. Cesto musí mať hladkú konzistenciu bez hrudiek
8. Potom začneme primiešavať mrkvu, orechy a hrozienka
9. Cesto vlejeme do pripravenej formy a pečieme približne 35 – 40 minút
10. Pri teste špajlí, musí byť špajle suchá
11. Potom čo je torta upečená, vyberieme ju z rúry a necháme ju vychladiť
12. Vo veľkej mise zmiešame smotanový syr s cukrom, kým krém nebude nadýchaný a jemný
13. Prilejeme smotanu a šľaháme na vysokú rýchlosť, kým nebude mať krém tuhšiu konzistenciu
14. Vychladnutý korpus rozrežeme napoly a polovičky potrieme krémom
15. Polovica spolu spojíme a vrch torty potrieme opäť krémom a posypeme orechmi