Mrkvové rezy s ananásom a vlašskými orechmi

Pokiaľ máte v láske mrkvové buchty, potom nezabudnite vyskúšať aj tieto lahodné rezy, ktoré ako bonus obsahujú aj ananás. Je to lahôdka!

Čo budete potrebovať

• 2 šálky hladkej múky
• 1 a ¼ lyžičky mletej škorice
• ¼ lyžičky mletého klinčeka
• ¼ lyžičky mletého zázvoru
• 1 lyžička jedlej sódy
• ½ lyžičky prášku do pečiva
• ½ lyžičky soli
• 1 šálka trstinového cukru
• ¾ šálky kryštálového cukru
• ½ šálky rastlinného oleja
• 3 veľké vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 šálky jemne nastrúhanej mrkvy
• 1 šálka konzervovaných kúskov ananásu
• 1 šálka nasekaných vlašských orechov

Na polevu:

• 230 g syra Philadelphia izbovej teploty
• ¼ šálky masla izbovej teploty
• 3 šálky práškového cukru
• ¼ lyžičky soli

Postup

• Predhrejte rúru na 175 °C a vymažte zapekaciu misku s rozmermi 23 x 33 cm.
• Vo veľkej mise prešľahajte múku, škoricu, klinčeky, zázvor, muškátový oriešok, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ.
• V strednej miske zmiešajte cukry, olej, vajcia a vanilku.
• Suché ingrediencie vsypte do mokrých a miešajte, kým sa všetko nespojí.
• Vmiešajte mrkvu, ananás a orechy.
• Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej zapekacej misy.
• Pečte 45–55 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
• Pokiaľ vršok hnedne príliš rýchlo, voľne ho zakryte alobalom.
• Buchtu vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
• Na polevu šľahajte syr a maslo, kým nebudete mať hladkú a krémovú zmes.
• Pridajte práškový cukor a soľ a šľahajte, kým sa všetko nespojí.
• Polevu rozotrite na vychladnutú buchtu.
• Uchovávajte v chladničke po dobu až 5 dní.