Mrkvové rezy z ovsenej múky s pomarančovou polevou

Úžasné rezy z mrkvy a ovsenej múky s polevou zo smotanového syra a pomarančov ocenia aj tí najväčší gurmáni. Sú vláčne a krásne voňavé!

Čo budete potrebovať

Na suché ingrediencie:

• 200 g ovsenej múky
• 200 g trstinového cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 lyžička mletej škorice

Na mokré ingrediencie:

• 2 malé vajcia
• ¾ šálky gréckeho jogurtu
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 200 g surovej nastrúhanej mrkvy

Na polevu:

• 170 g smotanového syra
• 1 lyžička pomarančovej kôry
• 1,5 lyžice pomarančovej šťavy
• 2 lyžice trstinového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup

• Najprv si pripravte polevu.
• Vo veľkej mise pomocou ručného alebo stolného mixéra šľahajte smotanový syr, trstinový cukor, pomarančovú šťavu, pomarančovú kôru a vanilkový extrakt na strednú rýchlosť, kým sa všetko nespojí a nebudete mať krémovú polevu.
• Nechajte ju vychladiť v chladničke aspoň hodinu, alebo pokiaľ poleva nedrží tvar.
• Do misy pridajte ovsenú múku, trstinový cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a škoricu.
• V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, potom pridajte grécky jogurt, vanilkový extrakt a nastrúhanú mrkvu a dobre premiešajte.
• Suché ingrediencie vsypte do mokrých ingrediencií a jemne miešajte, kým cesto nie je hladké.
• Predhrejte rúru na 175 °C.
• Pekáč s rozmermi 23 x 33 cm vyložte papierom na pečenie.
• Nalejte cesto do pekáča a pečte po dobu 35 minút.
• Ak špáradlo zapichnuté do stredu buchty vyjde čisté, buchta je hotová.
• Nechajte úplne vychladnúť v pekáči, potrite vychladenou polevou, nakrájajte na štvorce a servírujte.