Mrkvovo-orechová torta

Vyskúšajte túto luxusnú orechovú tortu z mrkvy, ktorá určite zachutí všetkým vašim stravníkom. Inšpirujte sa touto dobrotou!

Ingrediencie na cesto

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 4 vajcia
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček oleja
• 2 lyžičky jedlej sódy
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 lyžičky mletej škorice
• štipka soli
• 1 hrnček nasekaných orechov
• 2 hrnčeky nastrúhanej mrkvy

Ingrediencie na polevu

• 1 balenie smotanového syra (lučina, žervé, mascarpone)
• 1/4 hrnčeka zmäknutého masla
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 3 lyžice pomarančovej šťavy
• 1/4 hrnčeka smotany na šľahanie
• 1 hrnček práškového cukru
• nasekané orechy na posyp

Postup

• Najprv predhrejte rúru na 180 °C. Menší pekáč vymažte maslom a vysypte múkou.
• Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom, vanilkovým extraktom. Potom primiešajte všetky suché ingrediencie, kým nevznikne hladké súdržné cesto.
• Primiešajte nasekané orechy, nastrúhanú mrkvu.
• Cesto rovnomerne nalejte do pripraveného pekáča a pečte cca 35 minút. Vyskúšajte špajľou, či už je hotové a nechajte vychladnúť.
• Medzitým si v mise vyšľahajte smotanový syr s maslom, vanilkovým extraktom. Vmiešajte pomarančovú šťavu, práškový cukor a nakoniec prilejte smotanu.
• Vzniknutú polevu rovnomerne rozotrite na vychladnutú piškótu a posypte zvyšnými nasekanými orechmi.
• Hotovú tortu podávajte a uchovávajte prikrytú v chladničke.