Mrkvový koláč s tvarohom

Mrkva je popolu medzi slovenskými kuchármi. Doprajte jej, aby vynikla, a upečte si mrkvové koláče s tvarohom!

Budete potrebovať:

• 40 dkg hnedého cukru
• pol kila mrkvy
• 350 ml oleja
• 4 vajcia
• 25 dkg múky
• 2 lyžičky sódy
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička škorice
• ¾ lyžičky muškátového orieška
• šálka orieškov
• 4 šálky práškového cukru
• 40 dkg tvarohu
• 10 dkg masla
• 4 lyžičky vanilkového extraktu

Postup prípravy:

• Rúru predhrejte na 160 °C.
• Formu na pečenie vymažte maslom.
• Šľahajte cukor, olej a vajcia.
• Pomaly vmiešajte sypké ingrediencie a dôkladne premiešajte.
• Pridajte mrkva a oriešky.
• Vlejte cesto do pripravenej formy a pečte trištvrte hodiny.
• Ako spoznať, že koláč je hotový? Pichnite doň špajľou. Keď na nej nezostane cesto, je už hotové a upečené.
• Nechajte koláč vychladnúť.
• Pripravte si tvarohovú zmes: zmiešajte práškový cukor, tvaroh, maslo a vanilkový extrakt. Vyšľahajte mixérom, nech sa všetko dokonale spojí.
• Potrite koláč tvarohovou zmesou.
• Hore môžete nasypať kokos, kakao alebo škoricu.