Múčnik s makom a čokoládovou polevou

Makovec a čokoláda, to je úplne dokonalá kombinácia, ktorá poteší každého, kto rád maškrtí. Táto dobrôtka nie je zbytočne veľmi sladká, a napriek tomu sa vďaka poleve bude zdať, že si dávame nejakú tortu.

Ingrediencie:

• 3/4 hrnčeka maku
• 1 a 1/3 hrnčeka polohrubej múky
• 2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky soli
• 14 lyžíc nesoleného masla
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 4 veľké vajcia
• 1 lyžica vanilkového extraktu
• 1 lyžička mandľového extraktu
• 1 lyžička rumu
• Múčkový cukor na posyp

Postup:

• V malom hrnci privedieme do varu 1/2 hrnčeka vody. Potom odstavíme a prisypeme mak. Zaklopíme pokrievkou a necháme 1 hodinu odstáť.
• Potom preložíme do nádoby mixéra a niekoľkokrát pomocou pulzného tlačidla rozmixujeme, aby sa mak rozdrvil.
• Predhrejeme si rúru na 180 stupňov a pekáč či formu na pečenie vymažeme maslom a vysypeme múkou.
• V strednej miske zmiešame múku s kypriacim práškom do pečiva a solí.
• Do veľkej misy dámy maslo, kryštálový cukor a na stredne vysokú rýchlosť šľaháme do peny zhruba 3 minúty.
• Pridáme mak a premiešame. Prihodíme po jednom vajci a dôkladne zamiešame.
• Po jednom pridáme vajcia a vždy starostlivo vmiešame. Prilejeme vanilkový aj mandľový extrakt a znova premiešame.
• Prisypeme zmes múky a miešame, až sa všetko prepojí. Cesto prelejeme do pripraveného pekáča a vložíme do predhriatej rúry.
• Pečieme asi 45 minút do zlatohneda. Keď uprostred zapichneme špajľu a vyjde čistá, je hotovo.
• Makovec vyberieme z rúry a necháme 10 – 20 minút odpočívať. Potom opatrne vyklopíme na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť.
• Poprášime práškovým cukrom, nakrájame a podávame. Vynikajúci je aj s čokoládovou polevou.