Múčnik z tvarohu

Tento recept si určite obľúbite, pretože muffiny sú v tomto prípade dokonalé vlhké, majú hustú štruktúru. Avšak nie sú zbytočne presladené a úžasne vonia.

Ingrediencie:

• 1 a 3/4 hrnčeka polohrubej múky
• 1 polievková lyžica kypriaceho prášku do pečiva
• 1 a 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/4 lyžičky soli
• 1/2 hrnčeka rozpusteného nesoleného masla
• 1 vrecko vanilkového cukru
• 2/3 hrnčeka kryštálového cukru
• 2/3 hrnčeka tvarohu (polotučný alebo plnotučný)
• 2/3 hrnčeka polotučného mlieka (môže byť aj plnotučné)
• 1 vajce

Postup:

• Začneme tým, že si predhrejeme na 200 stupňov. Pekáč/formu na muffiny nastriekame kuchynským sprejom.
• V malej mise zmiešame polohrubú múku, kypriaci prášok do pečiva, škoricu a soľ.
• Do inej misy dáme rozpustené maslo, vanilkový cukor, kryštálový cukor, tvaroh, mlieko aj vajcia a dôkladne rozšľaháme.
• Pomaly budeme za stáleho miešania pridávať sypkú zmes a miešame, pokiaľ nie je všetko pekne prepojené. Cesto bude mať hutnejšiu konzistenciu.
• Rovnomerne naplníme jednotlivé otvory formy na muffiny a vložíme do predhriatej rúry.
• Pečieme zhruba 15 až 17 minút, až bude povrch zlatistý.
• Upečené vyberieme z rúry a na 10 minút odložíme nabok. Až potom vyberieme z formy.