Nadýchané domáce sušienky z vaflovača

Nájsť naozaj výborné cesto je takmer nadľudský výkon, aby malo správnu konzistenciu a vafle neboli po vybratí z vaflovača tvrdé alebo dokonca rozpadnuté. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok parádny.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 polievkové lyžice kypriaceho prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 2 vajcia
• 1 a 2/3 hrnčeka plnotučného mlieka
• 1/3 hrnčeka slnečnicového oleja

Postup:

• Predhrejeme si vaflovač a pre istotu sa držíme pokynov od jeho výrobcu, nech si ho nezničíme.
• Do misky preosejeme múku s kypriacim práškom do pečiva, pridáme cukor so soľou a poriadne premiešame.
• V inej miske zmiešame vaječné žĺtky, mlieko aj olej a zatiaľ odložíme nabok.
• Pripravíme si ďalšiu misku, do ktorej nalejeme bielky a pomocou ručného mixéra ich na strednú rýchlosť našľaháme do tuhého snehu.
• Zmes vaječných žĺtkov pridáme do múky a dôkladne zamiešame, aby sa všetky suroviny spojili.
• Pridáme sneh z bielkov a pomaly ich pomocou varešky vmiešame do cesta.
• Plochu pečenia vaflovača postriekame kuchynským sprejom a naberačkou vlejeme cesto do 2/3 uprostred.
• Zaklopíme a pečieme zhruba 3 až 5 minút.
• Na horúce vafle dáme kúsok masla a prelejeme javorovým sirupom alebo napríklad horúcim medom.