Nahá svadobná torta

Táto torta je špecifická tým, že jej povrch nie je potiahnutý žiadnou cukrárskou hmotou alebo marcipánom. Preto je takzvane nahý, len potretý krémom.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

1. 450 g hladkej múky
2. 2 lyžičky prášku do pečiva
3. Lyžička jedlej sódy
4. 350 g masla (zmäknutého)
5. 400 g cukru kryštál
6. 5 vajec
7. Lyžica vanilkového extraktu
8. 420 ml cmar
9. 200 g čerstvých malín (nepovinné)

Na krém

1. 350 g masla (zmäknutého)
2. 650 g práškového cukru
3. 6 lyžíc smotany na šľahanie
4. Lyžička vanilkového extraktu
5. Štipka soli

Postup

1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov
2. Tri tortové formy vymastíme a vysypeme múkou
3. Do veľkej misy zmiešame múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ
4. Vo vedľajšej mise zmiešame maslo a cukor, kým nie je zmes úplne hladká
5. Potom postupne začneme pridávať a zašľahávať vajcia
6. Vmiešame extrakt
7. Postupne začneme pridávať suché ingrediencie a cmar
8. Cesto miešame tak dlho, kým sa všetky ingrediencie nespoja
9. Cesto rovnomerne nalejeme do pripravených foriem
10. Korpusy pečieme približne 25 minút a priebežne vykonávame test špajlí
11. Korpusy necháme úplne vychladnúť
12. Na krém prešľaháme maslo s práškovým cukrom, smotanou, vanilkou a soľou
13. Šľaháme na vysokú rýchlosť 3 minúty
14. Pokiaľ je krém príliš riedky, pridáme ešte cukor, pokiaľ je krém príliš hustý, pridáme ešte 1 polievkovú lyžicu smotany alebo ešte štipku soli, pokiaľ je krém príliš sladká
15. Jednotlivé korpusy prekladáme dostatočným množstvom krému a malinami, pokiaľ ste sa pre nich tiež rozhodli
16. Zostávajúcu polevu rozotrieme po stranách torty a polevu vyhladíme