Nahá torta s tvarohovým krémom a jahodami

Jeden trochu slávnostnejší recept. Tento štýl je v dnešnej dobe veľmi obľúbený a moderný. Ak organizujete napríklad oslavu narodenín, tak táto torta je tá správna voľba.

Čo budeme potrebovať

Na korpus

1. 230 g masla (zmäknutého)
2. 300 g cukru kryštál
3. Lyžica vanilkového extraktu
4. 60 g kyslej smotany
5. 4 vajcia
6. 380 g hladkej múky
7. 2 lyžičky prášku do pečiva
8. Lyžička soli
9. 180 g cmaru

Na krém

1. 230 g tvarohu
2. 340 g masla (zmäknutého)
3. 960 g práškového cukru
4. Lyžica vanilkového extraktu
5. 70 ml smotany na šľahanie
6. Štipka soli
7. 500 g čerstvých jahôd (nakrájaných)
8. Celé jahody (na ozdobu)

Postup

1. Rúru predhrejeme na 170 stupňov
2. Tortovú formu (približne 20 centimetrov) si vymastíme alebo vysypeme (budeme robiť tri korpusy)
3. Do misy pridáme múku, prášok do pečiva a soľ
4. Vo vedľajšej mise si ušľaháme maslo s cukrom, do krémovej konzistencie
5. Pridáme kyslú smotanu a extrakt z vanilky
6. Všetko prešľaháme, aby sa ingrediencie spolu spojili
7. Postupne za stáleho miešania pridávame vajcia
8. Opäť miešame, aby sa cesto prepojilo
9. Pridáme kúsok suchých prísad a polovicu cmaru, znova premiešame
10. Pridáme ďalšiu časť suchých ingrediencií a zvyšok cmaru
11. Nakoniec dosypeme zvyšok suchých prísad a všetko spolu premiešame
12. Cesto si rozdelíme pomocou váhy na tri rovnaké diely a postupne ich upečieme
13. Korpusy pečieme 15 – 20 minút
14. Než koláče vyberieme z formy, necháme ich na 10 minút odpočinúť a až potom ich preložíme na mriežku na vychladnutie
15. Na krémovú polevu zmiešame tvaroh so zmäknutým maslom a cukrom
16. Zmes miešame pokiaľ nevznikne hladký krém
17. Pridáme soľ, vanilku a smotanu a mixujeme
18. Jednotlivé korpusy premazávame veľkým množstvom krému
19. Na krém skladáme nakrájané kusy jahôd
20. Keď je torta poskladaná dáme ho na 10 minút do chladničky stuhnúť
21. Potom jeho obvod potrieme veľmi tenkou vrstvou krému
22. Vrch môžeme ozdobiť cukrárskym vrecúškom s krémom a celými jahodami